Personale avente diritto:

• sindaco o Assessore delegato;
• responsabile dell'Ufficio Refezione Scolastica;
• esecutore Amministrativo Ufficio Refezione;
• rappresentante dell’azienda sanitaria competente sul territorio;
• medico dietista firmatario delle tabelle dietetiche;
• rappresentante della ditta aggiudicataria dell’appalto;

Personale rinnovato annualmente:

• n. 1 rappresentante genitori per ogni Istituto Comprensivo del territorio;
• n. 1 rappresentante insegnanti per ogni Istituto Comprensivo del territorio comunale.

L’attività di detta Commissione è dettagliata da specifico Regolamento Comunale, approvata con deliberazione di G.C. n. 4 del 28//01/2004. Infatti essa può:

• Controllare che gli ambienti ove si somministrano i pasti siano mantenuti puliti;
• Controllare il rispetto del menù giornaliero e delle eventuali diete speciali (previste per motivi sanitari od etnico-religiosi);
• Verificare l’appetibilità e gradimento del cibo. Potranno assaggiare il pasto (porzione assaggio distribuita dal personale della mensa, al momento della distribuzione);
• Verificare il rispetto dei tempi e delle modalità di consegna e somministrazione del cibo, così come previsto dal capitolato d’appalto;
• Verificare la corrispondenza tra numero dei pasti e presenza degli utenti;
• Osservare il grado di comfort durante la consumazione del pasto.

Eventuali osservazioni, richieste di chiarimenti, lamentele o segnalazioni di disservizio o di irregolarità devono essere inoltrate agli uffici comunali preposti.